做了20年葱油饼的大叔，教你做葱油饼，葱香四溢，口感松脆有层次
葱油饼色黄亮,葱香油润,又脆又酥,还有嚼劲，现做现吃，是现在好多上班一族的早餐首选。这里给大家介绍一款葱油饼的做法，简单又方便，自己在家做即健康又美味。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/5c9ef14288e74c5ea8c0083ed00e7214.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/611ed9ea15a946ea8955e9fc03bd5693.jpeg一.葱油饼的材料：面粉300克，小葱1把，大蒜2瓣，大料1瓣，开水90克，凉水90克，油适量，盐适量，五香粉适量。二.葱油饼的制作方法：（1）.首先来制作葱油，把葱洗干净控干水。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/d80845d9b43b49149ee128079c3d9f32.jpeg（2）.把葱切成大段。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/4b05f740368944159551ca98744514cc.jpeg（3）.把油在锅里烧热，然后加入葱段。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/8d8bcd12614f4705822aec7b2fbc362f.jpeg（4）.然后加入大料，大蒜。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/7f088ec46e2945489c666b3f96b65b18.jpeg（5）.关成小火，慢慢炸到小葱变色。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/e485fcfa541a496aa90f5ff6d9d60f0b.jpeg（6）.差不多这种程度就可以了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/6fef21d05f644cf69e58b45fd78aed26.jpeg（7）.然后倒进碗里放凉了备用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/84dc0fc0c4d7462d83bfe2ac3b6e6c96.jpeg（8）.面粉中先加入凉水搅拌，再加入开水搅拌。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/9486fbd50ef347859fe61d4559f8237b.jpeg（9）.揉捏面粉，把它揉成面团，现在面团没那么光滑，盖上保鲜膜让面团醒半个小时左右。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/e2cf3410fc6846089f694e6700b5512e.jpeg（10）.半个小时后再来揉面团，把它揉到光滑，再次让它醒1个小时左右。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/26189f8772b14ce5873754cf872b861b.jpeg（11）.醒好的面团拿出来再揉均匀，分成6等份。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/9f5057105bc941a0aa1ad312a02a4269.jpeg（12）.把每个面团用擀面杖擀成薄片，再在上面涂上一层薄薄的刚做好的葱油。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/43c4734a67564c459d3fc198bad6e4ab.jpeg（13）.再撒上适量的葱花和盐http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/0c5a46b70e9347948a2c71d6418c0d3c.jpeg（14）.两边同时对着往中间卷起来。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/df8ac715931d449f8b9418e321991b21.jpeg（15）.把所有的面团都这样做好，放起来再松弛半个小时http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/086a0fc214ec420f8b9d60e72b2097d4.jpeg（16）.半个小时后，面团松弛好了，就拿出来，稍微拉长。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/78a48d9495c8462695184a8a4ffa7700.jpeg（17）.两头往中间卷起来。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/4041036f268645b9b50c99a0dac41e64.jpeg（18）.把一边放到另外一边的上面。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/47b1c9a33ae94b25ad2905b33720d8d1.jpeg（19）.用擀面杖压扁，擀成圆形。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/6a3e878ea72f4d0bacd7173d0e864173.jpeg（20）.全部按照这样做好后，盖上保鲜膜松弛1个小时左右。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/134b035a073d41d4be645d5ae7b8aae5.jpeg（21）.在平底锅里加入少许油烧热，然后把葱油饼放进去，把两面都煎到发黄就可以了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/2fa8efec5c6a476cb5cd1534bf65b740.jpeg（22）.这样酥香可口的葱油饼就做好了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/85c21df8f99546daa793d69fa260ffff.jpeg小贴士：1.时间稍微久点，要耐心哦，其实也可以头天晚上做好面，用保鲜膜包好，第二天早上起来只管煎就是了。2.如果喜欢吃蔬菜的，也可以再加点别的，比如胡萝卜，白菜什么的。
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